Appel-kaneelbrood
Genoeg voor: 1 cake
Bereidingstijd: TODO
Baktijd: TODO
Ingrediënten
- 2 appels60 gram boter50 gram bruine basterdsuiker100 gram pecannoten200 gram suiker200 gram crème fraîche2 eieren250 gram volkorenmeel2 theelepel kaneel1 eetlepel vanille-aroma½ theelepel baking soda2 theelepel bakpoeder1 eetlepel water5 eetlepel poedersuiker½ theelepel zout
Bereiding
- Verwarm de oven op 175°C.Leg een bakpapier in de cakevormSchil de appels en snij in plakjesHak de pecannotenPak een kom en meng de appels, basterdsuiker, boter, noten en één theelepel kaneelMaak een mengsel van het meel, baking soda, bakpoeder en zoutPak een andere kom en meng de suiker, crème fraîche, vanille-aroma en de eieren. Zorg er voor dat dit een glad beslag wordtVoeg het meel toe aan het beslag en meng het kort.Pak de cakevorm en vul dit met de helft van het beslagGiet vervolgens het appel-noten mengsel hier op, gevolgd door het tweede deel van het beslagZet de cakevorm voor ongeveer een uur in de oven, laat dit daarna even afkoelenMeng het water, één theelepel kaneel en de poedersuikerHaal de cake uit de vorm en giet het mengsel er over. Laat de topping uitharden
Categorie: Gebak
Geïnspireerd door Rudolph's Bakery 2 van Casper Meijn