Appel-kaneelbrood

Genoeg voor: 1 cake

Bereidingstijd: TODO

Baktijd: TODO

Ingrediënten

  • 2 appels
  • 60 gram boter
  • 50 gram bruine basterdsuiker
  • 100 gram pecannoten
  • 200 gram suiker
  • 200 gram crème fraîche
  • 2 eieren
  • 250 gram volkorenmeel
  • 2 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel vanille-aroma
  • ½ theelepel baking soda
  • 2 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel water
  • 5 eetlepel poedersuiker
  • ½ theelepel zout

Bereiding

  • Verwarm de oven op 175°C.
  • Leg een bakpapier in de cakevorm
  • Schil de appels en snij in plakjes
  • Hak de pecannoten
  • Pak een kom en meng de appels, basterdsuiker, boter, noten en één theelepel kaneel
  • Maak een mengsel van het meel, baking soda, bakpoeder en zout
  • Pak een andere kom en meng de suiker, crème fraîche, vanille-aroma en de eieren. Zorg er voor dat dit een glad beslag wordt
  • Voeg het meel toe aan het beslag en meng het kort.
  • Pak de cakevorm en vul dit met de helft van het beslag
  • Giet vervolgens het appel-noten mengsel hier op, gevolgd door het tweede deel van het beslag
  • Zet de cakevorm voor ongeveer een uur in de oven, laat dit daarna even afkoelen
  • Meng het water, één theelepel kaneel en de poedersuiker
  • Haal de cake uit de vorm en giet het mengsel er over. Laat de topping uitharden

Categorie: Gebak

Tags: Mist tijd

Geïnspireerd door Rudolph's Bakery 2 van Casper Meijn