Mexicaans eenpansgerecht

Genoeg voor: 2 personen

Bereidingstijd: TODO

Baktijd: TODO

Ingrediënten

  • 200 gram Mexicaanse gesneden groente
  • 200 gram vega gehakt
  • 70 gram tomatenpuree
  • 1 paprika
  • 300 gram maïs
  • 150 gram rijst
  • 1 ui
  • ½ theelepel komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 500 milliliter groentebouillon

Bereiding

  • Snij de paprika en ui in stukjes
  • Bak de gehakt, paprika en ui voor 5 minuten
  • Maak de bouillon aan
  • Bak de Mexicaanse groente, maïs, tomatenpuree en kruiden mee voor 1 minuut
  • Voeg de rijst en bouillon toe aan het groente mengsel en laat het 15 minuten zachtjes koken
  • Maak een foto voor het receptenboek

Categorie: Avondeten

Tags: Mist foto • Mist tijd

Geïnspireerd door Lekker & simpel - Jorrit van Daalen Buissant Des Amorie van Casper Meijn