Mexicaanse lasagne

400 gram kidneybonen uit blik

300 gram mais uit blik

2 puntpaprika

400 gram tomatenblokjes

10 gram Fajita seasoning mix

100 gram Cheddar

4 Tortilla wraps (medium is iets te groot)

100 gram zure room

Verwarm de oven voor op 180℃

Spoel in een vergiet de bonen en mais af en laat het uitlekken

Maak de puntpaprika’s schoon en snij het in halve ringen.

Bak in een braadpan de paprika voor 1 minuut

Voeg de tomatenblokjes en kruidenmix toe

Laat het 5 minuten zachtjes koken

Voeg de bonen en mais toe en verwarm dit nog 3 minuten

Vet een springvorm in

Maak 4 lagen van een beetje saus en 1 wrap

Rasp de kaas eroverheen

Bak de lasagne voor 30 minuten. Dek na 10 minuten af met aluminium om te voorkomen dat het te donker wordt.

Serveer met de zure room

Maak een foto voor het receptenboek

Noteer de bereidingstijd