Parelcouscous met mangochutney en feta

Genoeg voor: 2 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Baktijd: 0 minuten

Ingrediënten

  • 200 gram parelcouscous
  • 200 gram cherrytomaatjes
  • 3 baby avocado’s
  • 1 bosje bosuien
  • 4 eetlepels mangochutney
  • 100 gram feta
  • 100 gram babyspinazie
  • peper
  • zout

Bereiding

  • Bereid de couscous volgens de beschrijving op de verpakking
  • Snij de bosuien, tomaten, feta en avocado’s in stukjes.
  • Meng de couscous met de gesneden ingrediënten en de spinazie
  • Roer de mangochutney er door

Categorie: Avondeten

Geïnspireerd door Picnic recepten van Casper Meijn