Quesadilla met tomatensalsa

Genoeg voor: 2 personen

Bereidingstijd: TODO

Baktijd: TODO

Onderdelen

  • Tomatensalsa

Ingrediënten

  • 6 wraps
  • 3 paprika
  • 1 rode ui
  • 300 gram vega kipstukjes
  • 75 gram Parmezaanse kaas
  • 200 gram crème fraîche
  • 2 eetlepel tex-mex kruiden
  • 1 portie tomatensalsa

Bereiding

  • Snij de ui fijn
  • Fruit de ui in een koekenpan en bak 2 minuten
  • Snij de paprika in blokjes
  • Voeg de paprika toe en bak 4 minuten
  • Voeg de tex-mex kruiden en kipstukjes toe en bak 5 minuten
  • Rasp de kaas
  • Beleg een wrap voor de helft met het mengsel. Verdeel er de geraspte kaas over. Vouw de wrap dubbel. Bak de wrap 3 minuten per kant
  • Herhaal voor iedere wrap
  • Serveer de quesadilla met crème fraîche en salsa
  • Maak een foto voor het receptenboek
↓ Dit is een component-gebaseerd recept (een moeilijk woord voor een gerecht dat bestaat uit meerdere delen). ↓

Tomatensalsa

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 groene paprika
  • 400 gram tomatenblokjes
  • ¼ theelepel chilipoeder
  • ⅓ theelepel komijnpoeder
  • ½ theelepel koriander poeder
  • ½ theelepel tex-mex kruiden
  • 2 theelepel rietsuiker
  • optioneel 1 eetlepel witte natuurazijn

Stappen

  • Snipper de ui en paprika
  • Bak de ui en paprika zacht in een steelpan
  • Meng de ui, paprika, tomaten, kruiden en de azijn
  • Laat het 2 minuten zachtjes doorkoken

Categorie: Avondeten

Tags: Mist foto

Geïnspireerd door Picnic recepten van Casper Meijn