Slowcooker ratatouille

150 gram rijst

250 gram tomaten

1 aubergine

2 uien

1 courgette

2 paprika

2 eetlepel tomatenpuree

2 tenen knoflook

1 eetlepel tijm

1 eetlepel basilicum

1 eetlepel suiker

Snij de ui. Bak in een koekenpan tot ze zacht zijn. Bak de tomatenpuree nog kort mee. Doe het mengsel in de slowcooker

Snij de tomaten, courgette en aubergine in blokjes en doe in de slowcooker

Hak de knoflook fijn en doe in de slowcooker

Doe de suiker en kruiden in de slowcooker

Laat het sudderen voor 6 uur op low

Kook de rijst volgens de verpakking

Serveer de ratatouille met de rijst

Maak een foto voor het receptenboek