Tomatenspiesjes
Deze spiesjes kunnen tot vier uur van te voren klaargemaakt worden en in de koelkast bewaart. In een afsluitbare Pyrex schaal kan het direct uit de koelkast worden uitgeserveerd.
Genoeg voor: 20 stuks
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 30 minuten
Ingrediënten
- 20 spiesjes40 cocktailtomaten20 mini-mozzarella10 zwarte olijven (heel of stukjes)1 bosje basilicum1 teen knoflook1 el citroensap2 el olijfolie
Bereiding
- Hak de olijven en knoflook fijnMeng de olijven, knoflook, citroensap, olijfolie. Maak op smaak met peper en zoutMeng de mozzarella door het mengsel en laat 30 minuten intrekken (het afgedekt in de koelkast)Was de basilicum en verzamel 20 grote blaadjes. Hak de restMeng de mozzarella met gehakte basilicumRijg 2 tomaten, 1 mozzarella en 1 basilicumblad aan iedere spiesMaak een foto voor het receptenboek
Categorie: Bijgerecht
Geïnspireerd van Casper Meijn